भुईँकटहर हाम्रो स्वास्थ्यका लागि विभिन्न तरीकाबाट फाइदाजनक छ । यसको सेवनको धेरै फाइदा छ । यसले गर्मीमा स्ट्रोकबाट बच्न र पेटलाई चिसो राख्न पनि मद्धत गर्दछ, त्यस्तै शरीरमा ऊर्जा कम भएको समयमा ऊर्जावान् रहन पनि यसको सेवन गर्न सकिन्छ ।
भुईँकटहरमा पाइने पोषक तत्व
भुईँकटहर भिटामिन सी, बी६, भिटामिन ए र भिटामिन के को उत्कृष्ट स्रोत मध्ये एक हो । यसमा क्याल्सियम फोलेट, आइरन, म्याग्नेसियम, फस्फोरस र जिंक पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यो हाम्रो प्रतिरक्षा, पाचन, कपाल र छालाको लागि पनि धेरै लाभदायक छ ।
यसरी बनाउनुहोस् भुईँकटहरको यो खास जुस
-अनानास २ देखि ४ स्लाइस काटिएको
-एक गिलास पानी
-नुन १ चम्चा
-बेसार १ चम्चा
-मरिच १ चम्चा
-विरेनुन १ चम्चा
-चिनी १ चम्चा
-खुर्सानीको धुलो आधा चम्चा
-भुटेको जीरा पाउडर १ चम्चा
-पुदिना पातहरू २ देखि ४ वटा
-आइस क्यूब २ देखि ४ वटा
-चिसो पानी १ कप
भुईँकटहरको जुस कसरी बनाउने
-भुईँकटहरको जुस बनाउनको लागि गहिरो भाँडोमा पानी हालेर आगोमा राख्नुहोस् ।
-यसमा भुईँकटहर, पानी, चिनी, बेसार, रातो खुर्सानीको धुलो, कालो मिर्च, भुटेको जीरा, कालो नुन र नुन हाल्नुहोस् ।
-अब यसलाई उम्लन दिनुहोस्, जब यो उम्लिन्छ, भुईँकटहरलाई नरम नभएसम्म १५ मिनेटको लागि पकाउनुहोस् ।
-त्यसपछि यसलाई आगोबाट निकाल्नुहोस् र भुईँकटहरलाई चिसो पार्नुहोस् ।
-त्यसपछि यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र प्यूरी बनाउनुहोस् । अब एक गिलासमा भुईँकटहरको यो जुस हाल्नुहोस्, र माथि केही आइस क्यूबहरू थप्नुहोस् ।
-अब यसमा पुदिनाको पात हाल्नुहोस्, त्यसपछि भुईँकटहरको बाक्लो प्यूरी चार–पाँच चम्चा हाल्नुहोस् ।
-यसमा चिसो पानी हाल्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र सेवन गर्नुहोस् ।
एजेन्सीको सहयोगमा
