गर्भावस्था यस्तो अवस्था हो जसमा महिलाले आफ्नो खानपानमा निकै ध्यान दिनुपर्छ । किनभने पोषक तत्वको कमी भएमा यसले बालबालिकाको विकासमा प्रत्यक्ष असर पार्छ । राम्रोसँग खाँदा गर्भमा समस्या आउँदैन र बच्चा पनि स्वस्थ रहन्छ ।
गर्भावस्थाको समयमा, प्रायः महिलाहरूमा एनीमिया हुन्छ । यस्तो अवस्थामा महिलाको आहारमा दूध र फलफूलको जुस समावेश हुन्छ । कतिपय विज्ञहरु भने चुकन्दर खानुमा जोड दिने गर्छन् । चुकन्दर एक सुपरफुड हो, जसको सेवन गर्नाले फोलेट, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, आइरन र फाइबरको कमीलाई हटाउन सकिन्छ ।
गर्भावस्थामा चुकन्दर खाँदा के–के फाइदा हुन्छ ?
स्पाइना बिफिडाको रोकथाम – चुकन्दरमा फोलेट प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जुन गर्भमा हुर्कने बच्चाको विकासको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण मानिन्छ । फोलिक एसिडले भ्रुणको विकासका साथै स्वस्थ तन्तुहरूको विकासमा मद्दत गर्छ । यसको उपभोगले स्पाइना बिफिडाको जोखिमलाई पनि कम गर्छ । मस्तिष्कको विकासलाई बढावा दिन्छ ।
रक्तअल्पता हटाउनुहोस्– गर्भावस्थामा प्रायः महिलाहरू एनिमियाबाट पीडित हुन्छन् । यस्तो अवस्थामा चुकन्दरको सेवन निकै फाइदाजनक हुन्छ । चुकन्दरमा आईरन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ र यसले रगतमा रातो रक्त कोशिका अर्थात हेमोग्लोबिनको संख्या बढाउन मद्दत गर्छ । जसका कारण गर्भावस्थामा एनिमियाको जोखिम निकै कम हुन्छ । गर्भावस्थामा रगत चाहिन्छ र यदि यो समयमा एनिमिया भयो भने, आमा र बच्चा दुवैको लागि जोखिम बढ्न सक्छ ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनुहोस्– गर्भवती महिलालाई गर्भावस्थामा संक्रमणसँग लड्न प्रतिरोधात्मक क्षमता चाहिन्छ, यस्तो अवस्थामा चुकंदरले गर्भवती महिलाको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ । यसमा यस्ता गुण हुन्छन् जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई कायम राख्न मद्दत गर्छ ।
उर्जा दिन सहयोगी– चुकन्दरमा प्रशस्त मात्रामा पोटासियम हुन्छ जसले तपाईको शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट्स र मेटाबोलिज्मलाई नियन्त्रण गर्न काम गर्छ । मेटाबोलिज्म नियन्त्रण हुने बित्तिकै तपाईको शरीरको आहारबाट उर्जा बनाउने प्रक्रिया राम्रो हुन्छ र तपाईले गर्भावस्थामा थकान र कमजोरी महसुस गर्न दिँदैन ।
मधुमेहको जोखिम कम गर्नुहोस्– गर्भावस्थाको समयमा, धेरै महिलाहरूलाई गर्भावस्थामा मधुमेह हुने जोखिम हुन्छ । यस्तो अवस्थामा चुकन्दरको सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन्छ । चुकन्दर कम ग्लाइसेमिक खाना हो जसलाई ग्लुकोजमा परिणत हुन धेरै समय लाग्छ र यो रगतमा बिस्तारै अवशोषित हुन्छ ।
यसरी प्रयोग गर्नुहोस् चुकन्दर
महिलाले चुकन्दरको जुस बनाएर सेवन गर्न सकिन्छ । यसबाहेक यसलाई सलादको रूपमा पनि खान सकिन्छ ।
एजेन्सीको सहयोगमा
