हामीहरुका लागि चिया अमृतभन्दा कम छैन, यदि हामीले चिया पिएनौँ भने दिनको सुरुवात नै हुँदैन, थकान, टाउको दुख्ने, चिसो लाग्ने, यी सबैबाट छुटकारा पाउनको लागि चिया उत्तम विकल्प हो । हरेक समस्यासँग लड्ने ब्रह्मास्त्र भनेको नै चिया हो ।
कसै–कसैलाई चिया यति धेरै मन पर्छ कि दिनमा धेरै पटक चिया पिउनुहुन्छ, तर प्राय हामी चिया पिउने क्रममा गल्ती गर्छौं, अर्थात् बाँकी रहेको चिया फेरि तताएर पिउने गर्छौ । तपाई पनि त्यस्ता व्यक्तिहरू मध्ये हुनुहुन्छ भने आजैबाट यसो गर्न बन्द गर्नुहोस् यसले स्वास्थ्यमा धेरै नोक्सान पु¥याउन सक्छ ।
चिया बारम्बार तताउँदा कस्तो समस्या हुन सक्छ ?
चिया बनाएपछि बारम्बार तताउनुको सबैभन्दा ठुलो बेफाइदा भनेको यसले स्वाद गुमाउनुका साथै चिया भित्र रहेको पोषक तत्त्वलाई पूर्ण रूपमा नष्ट गरिदिन्छ । तातो चिया पिउनाले पाचन सम्बन्धी समस्या हुन सक्छ । बान्ता लाग्ने, पखाला लाग्ने तथा पेट दुख्ने जस्ता समस्या पनि आउन सक्छ ।
माइक्रोबियल खतरा
यदि तपाईंले लामो समय अर्थात् ४ घण्टा चिया छोड्नुभयो भने, यस समयमा धेरै ब्याक्टेरिया र कीटाणुहरू चियामा प्रवेश गर्छन् । यस्तो अवस्थामा चिया तताएर पिउने हो भने त्यसमा माइक्रोब्स उत्पादन हुने खतरा हुन्छ । धेरैजसो घरमा दुधको चिया बनाइन्छ, जसका कारण माइक्रोबियल प्रदूषणको जोखिम धेरै बढ्छ । अर्कोतर्फ, जडीबुटी चियालाई बारम्बार तताएर पिउने हो भने पौष्टिक तत्त्व पनि नष्ट हुन्छ । चियालाई लामो समयसम्म छाडेर फेरि तताएर पिउने हो भने त्यसबाट ट्यानिन्स निस्कन्छ, जसका कारण चियाको स्वाद पूर्णतया तितो हुन्छ, यसले मुखको स्वाद पनि बिगार्छ ।
एसिडिटीको समस्या
बासी चियाको सेवनले आन्द्रामा एसिडको उत्पादन धेरै बढाउँछ, छातीमा जलन र दुखाइ गराउँछ । यसले पाचन प्रणालीमा गहिरो प्रभाव पार्छ । चियामा पाइने अम्लीय गुणले पेटमा एसिडको मात्रा झनै बढाउँछ, जसका कारण तपाईँलाई कब्जियतको समस्या हुन सक्छ । प्रेसरको समस्या भएकाले चिया तताएर पिउनु हुँदैन, यसले रक्तचाप बढाउन सक्छ ।
चिया कसरी पिउने ?
सधैँ ताजा चिया पिउने कोसिस गर्नुहोस्, चिया बनाएको १५ मिनेटपछि तताउनु भयो भने यसले शरीरलाई धेरै हानि गर्दैन । एकै पटकमा सकिने गरी चिया बनाउनुपर्छ । ठुलो चियालाई फेरि तताउनु उचित नहोला तापनि तताउनु पर्नेहरूका लागि यो सम्भव छ । आफ्नो आइस्ड चिया सफा मगमा राख्नुहोस् । अर्को भाँडोमा पानी उमालेर मगलाई उमालेको पानीमा ३–४ मिनेटसम्म राख्नुहोस् । यसलाई ’डबल बोयलर’ विधि भनिन्छ ।
एजेन्सीको सहयोगमा
