तपाईंको आहारमा विरुवाहरूलाई ताराको भूमिका दिनु मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ । चार दशकको तथ्यांकको समीक्षाले यही देखाउँछ ।
डेनमार्कका अन्वेषकहरूले शाकाहारी र शाकाहारी आहारले रगतमा कोलेस्ट्रोल र फ्याटको स्तर घटाउने देखाएको छ, कोलेस्ट्रोल जसले हृदयघातको जोखिम बढाउँछ ।
यसको प्रभाव दैनिक औषधिहरू लिनुको लगभग एक तिहाइ बराबर हुन्छ । जुन ‘वास्तवमै पर्याप्त’ रहेको अन्वेषकहरुले बताएका छन् । तर, विज्ञहरूले भने मासु र डेरी प्रडक्टका आफ्नै स्वास्थ्य लाभहरू रहेको बताएका छन् । र, सबै मासुरहित आहारहरू पनि वास्तवमा स्वस्थ छैनन् ।
अनुसन्धानले १९८२ देखि ३० वटा परीक्षणहरू एकसाथ गरेको थियो, जसमा वैज्ञानिकहरूले स्वयंसेवकहरूलाई एक सेट आहार दिए र मुटु स्वास्थ्यमा यसको प्रभाव ट्रयाक गरे । संसारभरबाट कुल २ हजार ४०० व्यक्तिहरू यो अध्ययनमा संलग्न थिए ।
खराब कोलेस्ट्रोलले उच्चस्तरले रक्तनलीहरूमा बोसो जम्मा गर्ने नेतृत्व गर्दछ । जसले अन्ततः हृदयघात वा स्ट्रोक निम्त्याउन सक्छ ।
कुखुरा र माछालाई पनि मासुजन्य आहारमा स्वस्थ मानिएको छ । सी फुडहरुलाई आहार त्यो पनि स्वस्थ देखाइएको छ । तरकारी, फलफूल, नट, दाल जस्तैः चना र साबुत दालहरू मिठाई, कुरकुरे र चिनीयुक्त पेयहरूभन्दा धेरै भिन्न हुन्छन्, दुवै मासु–रहित भएपनि ।
क्वीन्स युनिभर्सिटी बेलफास्टका प्रोफेसर एडिन कासिडीले भने, ‘सबै विरुवामा आधारित आहार समान हुँदैनन् र परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरू, फ्याट÷नुनको उच्च प्रशोधित खानाहरूसहितका आहारहरू अस्वस्थ छन् ।’
विश्व स्वास्थ्य संगठनकाअनुसार हृदय रोगले हरेक वर्ष लगभग १८ मिलियन मानिसको ज्यान लिन्छ ।
