मह मानव स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक मानिन्छ । जाडोको समयमा त झन् देखा पर्ने समस्याहरु समस्याहरूमा मह निकै प्रभावकारी मानिन्छ । तर सक्कली मह चिन्न नसक्दा मानव स्वास्थ्य जोखिममा समेत पर्ने गरेका खबरहरू पनि बेलाबेलामा बाहिरिन्छन् ।
पैसा कमाउन पल्केका व्यापारीहरूले अर्गानिक महको नाममा चिनी घोलेर र अरू नै रसायन मिसाएर मह भन्दै विक्री गर्दा आम उपभोक्ता भने ठगिन छाडेका छैनन् ।
कसरी चिन्ने त सक्कली र नक्कली मह । थाहा पाउनोस् केही उपाय ।
१. आगोमा जल्छ
यदि शुद्ध मह छ भने आगोमा जल्छ । यसलाई आगोमा मिसाएर परीक्षण गर्न सकिन्छ । मह लगाएको कपास जल्यो भने त्यो मह शुद्ध मान्न सकिन्छ ।
२. तातो पानीमा घुल्दैन
तातो पानीले पनि बताइदिन्छ मह सक्कली हो वा नक्कली । महलाई चिन्ने सबैभन्दा राम्रो र सजिलो तरिका तातो पानी नै हो ।
मह पानीमा घुल्यो भने सम्झनुहोस् यसमा मिसावट छ । यदि पानीमा त्यो घुलेन भने मिसावट मुक्त मान्न सकिन्छ ।
३. टिस्यु पेपरले सोस्दैन
टिस्यु पेपरबाट पनि महको शुद्धता पत्ता लगाउन सकिन्छ । शुद्धताको जाँच ब्लोटिङ वा टिस्यु पेपरबाट पनि गर्न सकिन्छ ।
यदि महमा पानीको मिसावट छ भने त्यो पेपरले पानी सोस्छ । शुद्ध मह भने पेपरको माथि नै रहन्छ ।
४. शुद्ध मह ब्रेडमा जमेर बसिरहन्छ
ब्रेडको सहयोगबाट पनि महको शुद्धता परीक्षण गर्न सकिन्छ । दैनिक खाने ब्रेड पनि महको परीक्षणमा सहायक हुने गर्छ ।
शुद्ध मह ब्रेडमा लगाउँदा जमेरै बस्छ ।
५. औँलाबिच मोटो तार बन्छ
औलाको सहयोगले जाँच महको एक थोपालाई बुढी औँला र चोर औँलाले च्याप्नुपर्छ । त्यसपछि बिस्तारै दुई औँला फट्टाउनु पर्छ ।
यस्तो हुँदा दुई औँलाबिच मोटो तार बन्यो भने त्यो मह शुद्ध मान्न सकिन्छ ।
