जाडो मौसममा हामी सबैले आफ्नो स्वास्थ्यको धेरै ख्याल गर्नुपर्छ । कम तापक्रमका कारण शरीरमा धेरै अवस्थाले प्रतिकूल प्रभाव पार्न सक्छ, जसको ध्यान नदिँदा बिरामी पर्न सकिन्छ । जाडो मौसममा प्रतिकूल परिस्थितिका कारण शरीरमा केही प्रकारका भिटामिनको कमी हुन सक्ने भएकाले सबैले खानपानमा विशेष ध्यान दिनुपर्ने स्वास्थ्य विज्ञहरू बताउँछन् । जाडो मौसममा भिटामिन डीको कमी धेरै हुने गर्छ ।
विज्ञहरूका अनुसार जाडोमा मानिसहरू धेरै समय घरभित्रै बिताउँछन् र घाम पनि कम हुन्छ ।
सूर्यको किरणको कम सम्पर्कले भिटामिन–डीको स्तर घट्ने जोखिम बढाउँछ । भिटामिन डीले क्याल्सियम अवशोषणलाई बढावा दिएर स्वस्थ हड्डी, दाँत र मांसपेशीहरू कायम राख्न भूमिका खेल्छ । यो हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीको उचित कार्यका लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, जसले शरीरलाई भाइरस र ब्याक्टेरियाबाट बचाउँछ ।
यो मौसममा सबैले आफ्नो आहारमा भिटामिन–डी युक्त चीजहरू समावेश गर्नुपर्छ, ताकि यो पोषक तत्त्व सजिलैसँग उपलब्ध हुन सकोस् ।
सन् २०१५ मा प्रकाशित क्यानेडियन रिपोर्ट अनुसार, लगभग २० प्रतिशत क्यानेडियनहरू जाडोमा भिटामिन–डीको कमीका कारण बढ्दो समस्याहरूको जोखिममा छन् । वास्तवमा, यो भिटामिनको दैनिक आवश्यकता पूरा गर्न २०–३० मिनेटको घाम पनि पर्याप्त हुन्छ । तर जाडोमा घामको कमीका कारण भिटामिन डी पर्याप्त मात्रामा उपलब्ध हुँदैन । यस्तो अवस्थामा हामीले खानाबाट प्राप्त गर्ने उपायहरूमा जोड दिनु पर्छ ।
यस मौसममा यस्ता धेरै चीजहरू सजिलै उपलब्ध हुन्छन्, जसले भिटामिन–डीको दैनिक आवश्यकता सजिलै पूरा गर्न मद्दत गर्छ ।
कस्ता खानेकुराको सेवन गर्ने ?
१. अण्डा
अण्डा भिटामिन–डीका साथै पौष्टिक खानाको राम्रो स्रोत हो। अण्डामा रहेको अधिकांश प्रोटिन सेतो भागमा पाइन्छ र अधिकांश बोसो, भिटामिन र खनिज पहेँलो भागमा पाइन्छ । एउटा ठुलो अण्डाको पहेँलो भागमा ३७ आइयू भिटामिन डी हुन्छ, जसले तपाईँको दैनिक आवश्यकताको ५ प्रतिशत पूरा गर्न सक्छ ।
भिटामिन–डीसँगै अण्डा प्रोटिनको पनि राम्रो स्रोत हो, जसले ऊर्जा प्रदान गर्नुको साथै यसमा पाइने अन्य भिटामिनले पनि शरीरलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ।
२. च्याउ
च्याउलाई शाकाहारीहरूका लागि भिटामिन–डीको राम्रो स्रोत मानिन्छ । च्याउले भिटामिन उत्पादन गर्छ । च्याउमा प्रतिरक्षा मोड्युलेटिंग पोषक तत्त्वहरू हुन्छन् जुन न्यूरोडिजेनेरेटिभ अवस्थाहरूको लागि लाभदायक हुन सक्छ । च्याउलाई मुटुको स्वास्थ्य राम्रो बनाउन सहयोगी हुनुका साथै आन्द्राका लागि पनि फाइदाजनक मानिन्छ । जाडोमा च्याउको सेवनले तपाईँमा भिटामिन डीको स्तर राम्रो बनाउन मद्दत गर्छ ।
३. दुग्धजन्य उत्पादन
शरीरलाई पर्याप्त मात्रामा भिटामिन–डी प्राप्त गर्न सबै प्रकारका दुग्धजन्य पदार्थको सेवन गर्न सकिन्छ । दूध, दही, मक्खनलाई भिटामिन डीको समृद्ध स्रोत मानिन्छ । दुग्धजन्य पदार्थबाट क्याल्सियम सजिलै पाइन्छ जुन हड्डीलाई स्वस्थ राख्नको लागि फाइदाजनक हुन्छ । सबै उमेरका मानिसहरूले आफ्नो आहारमा मध्यम मात्रामा डेरी उत्पादनहरू समावेश गर्नुपर्छ ।
अमरउजालाबाट भावानुवाद
